Due Pecore

CARATTERISTICHE TECNICHE ED ORGANOLETTICHE:

• Latte crudo ovino, sale, caglio
• Italia
• Cilindrica
• 2 kg ca.
• Non edibile, ruvida, canestrata
• Dura
• Aroma di latte cotto, animale ed erbaceo.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO:

Il Due Pecore è un formaggio a latte crudo di pecora a pasta dura. Formaggio che viene prodotto utilizzando il latte di due mungiture differenti provenienti dai pascoli della basse valle Grana. La pasta è di colore giallo paglierino e al palato risulta dolce ma comunque intenso.